信息科    张文莉
昨日下班后突然想吃藿香胡豆，怎奈天气实在太热，不想出去买，回家打开冰箱寻着一包干黄豆，反正都是“豆”，就暂且用黄豆代替胡豆吧。
厨房向来是彬哥的领地，那些油、盐、酱、醋是他的“千军万马”，我很少“侵权”。因为上次炒花生米的时候把铁锅底炒了一个小洞，不知道是铁锅本身就快要坏了，抑或是我“功夫”太深。所以这次彬哥看我准备炒黄豆时一直不停地嚷嚷，叫我少做点少炒点，别又把铁锅弄坏了，而且还各种打击各种讽刺各种担心，说炒的那么硬，怎么嚼得动？还加水？居然还放藿香？（在他的脑子里，藿香只能配鱼）……其实他根本就不明白我在做什么菜，我也懒得和他争辩，因为我一边做一边还得仔细回忆父亲教我的做法。等到黄豆焖在锅里的时候，他幸灾乐祸地说：“肯定炒坏了吧？都不好意思起锅。”我说：“你什么都不懂。”
记得父亲在世时，每年夏天，种在花盆里的藿香长得最壮的时候，他都会摘些藿香叶洗净晾干，买一斤干胡豆，用清水冲洗后放在筲箕里滤水，再拿一个小碗，放适量盐和酱油并加满水，一颗蒜捣成泥备用。准备好这一切之后，把铁锅置于炉子上，把干胡豆放下去中火炒20分钟左右，待胡豆表面呈赭色并有一些小黑点时，然后把小碗里调制好的水倒进去，趁着这声“吱吱”响和袭来的一股热气，赶快将锅盖盖上，关火。焖十分钟以后，揭开锅盖，用筷子先夹一颗尝尝软硬度和咸味，再起锅滤水装盘，把切好的藿香叶、蒜泥、熟油辣椒、白糖、醋适量倒入搅拌，就成了一盘既有炒胡豆的焦香，也有藿香蒜泥味道的菜，并入口回甘。
藿香豆是我们家每年夏天必吃之食，如果再配上一碗荷叶粥，在夏日里就是一道清爽的美味。
2007年的那个夏天，父亲生病住院手术，躺在病床上的父亲问我：“萍儿，你想不想吃藿香豆？”，我说：“爸，我太想吃了，您快点好起来做给我吃吧”，我说这句话，是想鼓励父亲战胜疾病，早日康复！父亲摇摇头，一脸无奈地说：“哎！我这样也做不了，我教你做吧”。尽管我很认真地听，但是做出来的藿香豆比父亲做的味道相差十万八千里，根本就不是父亲做的那个味道。罢了罢了，那个夏天，没有吃到父亲做的藿香豆，心里总是很遗憾的。
2012年父亲在世的最后一年夏天，他照例问我想不想吃藿香豆，我看到父亲虚弱的身体，不忍心让他受累，撒谎说不想吃了，父亲一声不吭走开了。第二天，他叫母亲买来胡豆，亲自拖着病体，在厨房里汗流浃背的做了一碗藿香豆，然后给我打电话叫我下班后过去拿。待我吃着藿香豆，父亲慈爱的眼神看着我，问：“好不好吃呢？”我心疼地竖起大拇指说：“太好吃了，爸，你不愧是我们家的特级厨师啊！”爸开心地笑了，说：“我就知道你最喜欢吃，但是爱吃，就得学会自己做，我不知道明年夏天还有没有机会给你做藿香豆……”然后又仔细跟我说了一遍藿香豆的做法和步骤，我这次就记得牢牢的了。
父亲一语成谶，那年深秋，他永远地离开了我们，那一碗藿香豆居然是他生前为我做的最后一道菜。
昨日，我用干黄豆，凭着记忆，在厨房“敲”一阵“交响曲”之后，一盘有父亲味道的藿香豆终于做成功了，那熟悉的味道直逼味蕾，尝一颗就停不下来。
如果父亲泉下有知，他是否也该放心了？
我叫彬哥尝了一颗，他说：“你一般不下厨，下厨真还是不一般呐。”能得到彬哥的好评，真是不容易，开心！
藿香豆，与其说是夏日里不可缺的一道开胃菜，倒不如说是在怀念父亲的味道，它陪伴着我度过每一个难熬的苦夏。