信息科 张文莉
石榴花开得红火的时候，端午也就快到了，按多年的惯例，可以在这期间自制“咸鸭蛋”和“端午香包”了。
记得以前住医院平房的时候，房子里面还用篱笆订了一层叫做“顶棚”的东西，然后在“顶棚”的下面糊两层白纸，这样就看不见瓦房顶，室内就和白色的墙壁一致。可是最大的麻烦就是顶棚上面有几枚“jerry”，它们每天晚上都在顶棚上面“赛跑”……我把刚刚做好的咸鸭蛋照例用三层食品袋密封后放在冰箱上面，想到一个月后可以吃了，心里美滋滋的……
我自制咸鸭蛋的方法既简单、卫生，又非常省力。分享一下，第一步：买回来的鸭蛋洗干净后放筲箕里面敞干水汽；第二步：用一个小碗盛半碗酒，用另一只小碗盛半碗食盐；第三步：把鸭蛋先放盛酒的碗里全部浸泡一下，再去盛盐的碗里均匀裹上一道盐，每一个鸭蛋都如此这般，全部完毕以后用三层食品袋装好密封，根据室内温度的高低，温度高的话一般25天就可以食用，温度低就要一个月以后才能食用了。多年来一直坚持用这个方法腌制的鸭蛋，从来没有失败过。
话说平房的“咸鸭蛋”，到了端午节，该食用的日子，我去冰箱上面拿，谁知道竟然全部成了蛋壳，这当然是顶棚上赛跑的“jerry”们的杰作，郁闷得很，哭笑不得。那个“端午节”，只好去市场上买了几个鸭蛋凑合，总归没有吃到自己做的，心里还是很遗憾。
“端午香包”，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风，也是应景的适合送人的小礼物。小时候跟邻居婆婆学做“端午香包”，先准备一些色彩亮丽的布和棉花，针和线，然后把想做的香包外观设计好，譬如“红辣椒”，要用红色丝光的布，剪成一块长辣椒略带弯的形状，用针把两边细细地缝好，再把里子翻出来，然后塞满棉花和香料（朱砂、雄黄、艾叶、菖蒲等），这时候“红辣椒”稚形已经显现，再拿一块细长且深绿色的布缝合成辣椒把，再缝到刚刚完成的红辣椒上头，这样，一个鲜红的“辣椒香包”诞生了，这个是最简单的“香包”；邻居婆婆还会做“猴子香包”、“粽子香包”、“南瓜香包”……种类繁多，惟妙惟肖。我那个时候很勤奋地学着做，一天可以做上十个左右，到了“端午节”把“端午香包”拿出来分享给要好的同学，邻居，得到大家的赞许，心里是极快乐的。
“粽子”在端午节这天也是扮演最重要的角色，曾记得大人们端午前去买来粽叶，把糯米淘洗干净后，里面加入或红枣、或五花肉丁、或红豆沙等等，用粽叶一层层的裹得有棱有角，再用棉线固定好，然后放锅里煮。起锅时，那股清新的味道，至今都还记忆犹新。现在的人嫌麻烦，直接去街上买来吃。味道也差不多，只是少了裹粽子的乐趣罢了。
到了“端午节”，大人们还会将雄黄泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹上雄黄酒，据说，这种做法可以使蚊虫、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身，佑一夏平安。
记得罗纹江1998年端午节“划龙舟”比赛时，由于第一次过这么热闹的节日，激动的很。早早起床收拾停当，和朋友们一起去纹江看热闹。可是到了才知道，原来我们去晚了，“最佳”位置根本没有，我们只看得见天上飞的热气球，却看不见河里“划龙舟”比赛。后来一位朋友提议，去他们家房顶上看，我们十几个人爬到二楼石棉瓦房顶，战战兢兢地踩在上面，最终还是远距离看到了“划龙舟”比赛。
又逢一年端午节，想起这些趣事，令人感怀，所以把它细细记下来，以此纪念屈子。
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